夏天到了，来一道鲜香诱人的红烧鲤鱼块吧！😋 这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。首先准备新鲜的鲤鱼一条，切成均匀的小块，用料酒和盐腌制15分钟去腥提味。接着将鱼块裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆捞出备用。另一边热锅凉油，爆香姜蒜末和干辣椒，再加入豆瓣酱炒出红油。倒入适量清水，调入生抽、老抽、糖和醋，搅拌均匀后放入炸好的鱼块，小火慢炖10分钟让鱼肉充分吸收汤汁。最后撒上葱花点缀，一盘色泽红亮、香气扑鼻的红烧鲤鱼块就完成了！🍽️ 快来试试这道简单又美味的家常菜吧！🍴🌟