周末想给自己做一道下酒菜，突然想到麻辣鱿鱼，那鲜香麻辣的味道瞬间勾起了我的食欲。准备材料时，新鲜的鱿鱼是关键，搭配辣椒和花椒，让整道菜色香味俱全。鱿鱼清洗干净后切成圈状，准备好干辣椒段、花椒粒以及葱姜蒜末，这些都是提升风味的重要调料。

热锅冷油，先将花椒和干辣椒爆香，随后加入葱姜蒜炒出香味。接着放入鱿鱼快速翻炒，动作要快以免鱿鱼老了影响口感。此时可以加入适量的生抽、料酒去腥提鲜，再撒上一些白胡椒粉增香。最后加入少许糖和盐调味，让味道更加丰富。

第三段：出锅前撒上一把熟芝麻，不仅提升了香气，还增加了口感层次。一盘红亮诱人的麻辣鱿鱼就完成啦！看着这盘冒着香气的美食，忍不住夹起一块送入口中，麻辣鲜香在舌尖炸开，真是过瘾至极！无论是配啤酒还是米饭，都是一绝！😋✨