最近特别想吃爽脆可口的萝卜干，但外面卖的总是担心有添加剂。于是决定自己动手做！首先准备新鲜白萝卜两根，洗净后切成条状或片状，撒上适量食盐腌制半小时，逼出多余水分。接着用清水冲洗干净并沥干，再平铺在通风处晾晒一天，直到表面微微发皱。接下来就是关键步骤啦！将晾好的萝卜干放入干净无水无油的容器中，加入辣椒粉、花椒粉、五香粉和少量糖调味，最后淋上一点生抽和香油拌匀。密封冷藏发酵三天即可食用，酸辣开胃又健康！这样做出来的萝卜干不仅口感绝佳，还完全零添加，绝对是下饭神器哦～😋🍴 自制美食 健康生活 腌制小技巧