😋 冬瓜炖肉是一道简单又美味的家常菜，不仅味道鲜美，还富含营养。今天就来教大家如何制作这道菜吧！🍲

第一步，准备食材。你需要一块新鲜的五花肉和一个大冬瓜。五花肉要选择肥瘦相间的，这样炖出来的肉质才不会干柴。冬瓜去皮切块，大小可以根据个人喜好调整哦！🥕🐷

第二步，焯水处理。将切好的五花肉放入冷水锅中，加入几片姜片，煮至水开后捞出，用清水冲洗干净浮沫。这一步可以让肉更干净，炖出来也更香。💧生姜的香味能去除肉腥味。

第三步，开始炖煮。在锅中倒入适量油，放入姜片爆香，然后加入焯过水的五花肉翻炒，直到表面微微金黄。接着加入足量热水，水量要没过肉块，大火烧开后转小火慢炖约40分钟。这个时候，你可以闻到阵阵肉香了！🔥

第四步，加入冬瓜。等肉炖得差不多的时候，把切好的冬瓜块放进去，继续炖煮15-20分钟，直到冬瓜变得透明软糯。最后加盐调味，撒上葱花点缀即可出锅啦！🌿✨

一碗热腾腾的冬瓜炖肉端上桌，香气扑鼻，汤汁浓郁，肉质酥烂，冬瓜吸收了肉的精华，清淡可口。一家人围坐一起享用，幸福感满满！🍴💕