🌸 准备材料

做一道美味的虾仁蒸蛋其实很简单，你需要新鲜的虾仁几个、鸡蛋4个、清水适量、盐少许、生抽一勺和香油几滴。虾仁可以提前用料酒腌制一下去腥哦！鸡蛋打入碗中后，记得加入温水搅拌均匀，比例大概是1:1.5，这样蒸出来的蛋羹才会嫩滑细腻。

🍳 制作步骤

首先，将调好的蛋液过滤一遍，去除气泡让口感更顺滑。接着，在盘子里铺上处理好的虾仁，倒入蛋液，盖上保鲜膜并在表面扎几个小孔透气。最后放入锅中隔水蒸10分钟左右，看到蛋液完全凝固就完成了！出锅前淋上一点热油和生抽提香，再撒点葱花装饰，是不是已经流口水了呢？

🎉 小贴士

蒸的时间不宜过长，否则会影响口感。如果喜欢更丰富的味道，还可以加点胡萝卜丁或者青豆点缀，既营养又好看！快试试这道简单又美味的家常菜吧，保证全家都爱吃！✨