你是不是也喜欢那香浓的茶香与鸡蛋完美结合的味道?今天就来教你如何轻松做出美味的茶叶蛋!✨
首先准备好食材:新鲜鸡蛋5-6个、红茶包2个、酱油适量、八角2颗、桂皮一小块、香叶几片、生姜几片、冰糖少许、盐少许。把这些材料都备齐后,就可以开始啦!🍳
第一步是煮鸡蛋。将鸡蛋放入锅中,加冷水没过鸡蛋表面,大火煮至水沸腾后再转小火煮8分钟。这样煮出来的鸡蛋壳不容易裂开,剥壳时更方便哦!🥚
接着剥壳。用勺子轻轻敲碎蛋壳,让表面形成裂纹,但不要剥掉哦!然后把所有调料和茶叶包放入锅里,加入足够的水,再把处理好的鸡蛋放进去。用中小火慢慢炖煮30分钟左右,期间可以翻动几次,确保每个鸡蛋都能均匀入味。⏳
最后关火,让鸡蛋在汤汁中浸泡至少4小时以上,时间越长味道越好!建议可以放在冰箱冷藏一夜,第二天拿出来吃,茶香四溢,咸香适口,简直是早餐或零食的最佳选择!🍴
快试试吧,简单又美味的茶叶蛋等着你!😉