吊瓜，又名栝楼，是一种营养价值极高的食材，其丝滑爽口的口感更是让人欲罢不能！今天就来教大家如何制作一道简单又美味的香辣凉拌吊瓜丝吧！😋

首先，准备好新鲜的吊瓜，去皮后切成细丝，放入沸水中焯烫约1分钟，捞出过冷水保持脆嫩口感。接着，将蒜末、辣椒粉和芝麻混合，用热油浇上激发出香味，再加入酱油、醋、糖调成酱汁。💃

将调好的酱汁倒入吊瓜丝中，轻轻拌匀，让每根吊瓜丝都裹满调料。最后撒上一些葱花点缀，一盘色香味俱佳的香辣凉拌吊瓜丝就完成啦！✨

这道菜不仅开胃解腻，还富含多种维生素，非常适合夏日食用。快动手试试吧，保证让你吃一次就爱上！🍴💕