首先准备好新鲜的食材：瘦猪肉切丝、青红辣椒切条、蒜末和姜丝备用。食材处理好后，腌制肉丝是关键！加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟，这样炒出来的肉质更嫩滑哦～🍴

接着热锅凉油，下入腌好的肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。锅中留底油，爆香蒜末和姜丝，再倒入辣椒翻炒，加入适量盐调味。当辣椒微微起皱时，把肉丝倒回锅中，大火快炒几下即可出锅。✨

一道色香味俱全的辣椒炒肉丝就完成啦！🌶️配米饭简直是绝配，酸辣开胃又下饭。快试试这道简单又美味的家常菜吧！😋