夏天到了，清爽开胃的凉拌菜成了餐桌上的宠儿！今天教大家做一道简单又美味的凉拌茭白，清新爽口，特别适合炎热的天气哦～🍴✨

首先准备好食材：新鲜茭白2根、红椒半个、香葱适量、蒜末少许。先把茭白削皮洗净后切成细丝，放入沸水中焯烫1分钟，捞出后迅速过冷水，保持脆嫩口感。接着将红椒切丝，香葱切段备用。🌈🍅

调味是关键步骤：在一个小碗里混合生抽、醋、糖、盐和香油，搅拌均匀成为酱汁。把处理好的茭白、红椒丝和香葱放进大碗中，倒入调好的酱汁，再撒上蒜末，用筷子轻轻拌匀即可。😋🥄

这道凉拌茭白酸甜适口，茭白脆嫩多汁，简直是夏日解暑必备佳肴！快来试试吧～🌿🍴