开头：💖大家好！今天来分享一道经典的家常菜——梅干菜扣肉的做法。这道菜色泽红亮，肥而不腻，特别适合搭配米饭食用。如果你也想学会这道美味，那就跟着步骤一起动手吧！💖

先把五花肉切成厚片，用开水焯一下去腥味。接着，在锅中加入少许油，将五花肉煎至两面金黄，这样可以让肉质更紧实，吃起来更有嚼劲。✨同时准备好梅干菜，提前用水泡发并清洗干净。热锅凉油，放入适量冰糖炒出糖色，再倒入梅干菜翻炒均匀，加入生抽、老抽和料酒调味。🌟

最后，将煎好的五花肉与梅干菜层层叠放在碗中，上锅蒸约一个小时。待肉质软烂入味后，取出倒扣在盘中即可。这道菜不仅简单易做，而且香气四溢，绝对让你食欲大开！🍴🍚

结尾：希望大家都能成功做出这道美味的梅干菜扣肉，享受烹饪的乐趣！😋如果喜欢我的分享，请记得点赞收藏哦！💕