🌟【走油肉】作为一道经典的本帮菜，以其独特的风味深受食客喜爱！这道菜色泽金黄、外酥里嫩，咬上一口，肉香四溢，令人回味无穷。今天就来教大家如何在家制作这道美味佳肴吧！

准备工作非常简单，首先挑选一块五花肉，肥瘦相间最佳，洗净后切成厚片。接着用料酒、酱油、糖等调料腌制半小时，让肉片充分吸收味道。腌制期间可以准备热油，将油温加热至七成热时，将腌好的肉片逐片放入锅中炸制。当肉片表面呈现金黄色时，捞出沥油，再复炸一次，这样能让肉质更加酥脆。

最后一步就是装盘啦！撒上一些葱花点缀，一盘香气扑鼻的走油肉就完成了！😋 这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的绝佳选择。快动手试试吧，让你的餐桌增添一抹地道的上海风味！🍴✨