炎炎夏日，凉拌凤爪绝对是餐桌上的灵魂美食！今天教大家做一道酸辣开胃的泡椒柠檬凤爪，保证让你一试难忘！🍴

首先准备食材：鸡爪500g、柠檬2个、泡椒若干、生姜几片、蒜末适量、香菜少许。第一步是处理鸡爪，将鸡爪剪去指甲后焯水，煮至八成熟捞出过凉水，这样肉质更有弹性哦！❄️

接下来调酱汁：将切好的姜片、蒜末、泡椒放入碗中，加入生抽、醋、糖和少量盐，最后挤入柠檬汁，再切几片柠檬片放入碗中，搅拌均匀。这一步是整道菜的灵魂，酸辣适中的味道全靠它！🍋

最后将冷却后的鸡爪与酱汁混合，腌制至少4小时以上，时间越长越入味！期间可以翻拌几次让鸡爪更均匀地吸收调料。完成后的泡椒柠檬凤爪色泽诱人，酸辣爽口，简直是夏日解腻的最佳选择！🍹

快动手试试吧，保证让你停不下来！😋✨