准备食材

首先，准备好新鲜的小鱼干、姜片、蒜末和一些青红辣椒。小鱼干最好提前用清水泡软，这样炒出来口感更佳。此外，别忘了备好适量的盐、糖和酱油，这些都是提味的关键调料哦！🌟

烹饪步骤

第一步是热锅凉油，等油温升高后放入姜片爆香，接着加入蒜末翻炒出香味。随后将泡好的小鱼干倒入锅中，用中小火慢慢煸炒，让鱼干表面微微焦黄，散发出诱人的香气。🔥

第二步加入切好的青红辣椒，继续翻炒几下，使其与鱼干充分混合。此时可以调入少许盐、糖和酱油，根据个人口味调整咸甜度。调味料的加入会让整道菜的味道更加丰富呢！😋

最后收尾

当所有材料都裹上浓郁的酱汁时，关火装盘即可。一盘色香味俱全的炒小鱼干就完成啦！这道菜不仅下酒绝佳，搭配米饭也超级美味。快叫上家人一起享用吧！🍚🎉

记得趁热吃哦，味道更棒哦！😋💖