冬天最幸福的事，莫过于一碗热腾腾的家常菜！今天给大家分享一道简单又暖心的“青菜烩肉丸”做法，让你吃得健康又满足。✨

首先准备食材：新鲜青菜（比如小白菜或菠菜）、猪肉馅、鸡蛋、淀粉和一些调味料（盐、胡椒粉、生抽）。第一步是制作肉丸，将猪肉馅加入一个鸡蛋、适量淀粉和调味料搅拌均匀，然后用手搓成小圆球。接着放入热水中煮至浮起，捞出备用。🌊

第二步是处理青菜，洗净后用沸水焯一下，这样不仅能保持翠绿的颜色，还能去掉部分苦涩味。最后，在锅里倒入少许油，先炒香姜片，再加入青菜和肉丸，加点清水焖煮几分钟，最后调入适量盐和胡椒粉即可出锅！🍲

这道菜色香味俱全，营养均衡，既有蔬菜的清爽，又有肉丸的Q弹，非常适合全家享用。快试试吧！🍴💕