✨【前言】✨

春天到了，新鲜的大蒜薹（蒜台）成了餐桌上的一道美味！今天就来教大家如何制作一道简单又开胃的腌蒜台，酸辣爽口，特别适合配粥或当小菜。😋

🍴【准备食材】🍴

首先准备好新鲜的蒜台一把，清洗干净后切成小段；再备上一些小米椒、大蒜和生姜，切碎备用。还需要盐、糖、白醋和少许酱油调味哦～🧄🌶️

🔧【制作步骤】🔧

第一步，将切好的蒜台放入一个大碗中，撒上适量的盐，腌制15分钟，让其出水变软。

第二步，把腌好的蒜台挤干水分，放入干净无油的容器中。接着加入切好的辣椒、蒜末和姜末，调入白醋、糖和少许酱油，搅拌均匀。

第三步，密封好容器，放入冰箱冷藏一天即可食用，时间越久味道更佳！❄️

🎉【小贴士】🎉

腌制时注意容器一定要干燥无油，否则容易导致腌料变质。此外，喜欢更酸一点的话可以多加些白醋，调整到自己喜欢的味道就好啦！

快来试试这道腌蒜台吧，清爽又健康，绝对是家人朋友都爱的小菜！💛