🌊准备食材

首先，我们需要新鲜的海螺肉、青红椒、香菜和大蒜。海螺肉可以提前焯水处理，这样既能去除腥味，又能保持脆嫩口感。青红椒切丝，香菜切段，大蒜剁成蒜末备用。记得带上手套哦，尤其是处理大蒜时，以免辣手！

🍽️调制酱汁

将适量生抽、醋、少许糖和一点点辣椒油混合均匀，再加入蒜末搅拌，这便是灵魂酱汁啦！酸甜微辣的味道会让海螺更加鲜美可口。

🍳拌制美味

把焯好的海螺肉放入大碗中，加入青红椒丝和香菜段，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀。为了让味道更入味，可以静置5分钟让食材充分吸收酱汁。最后装盘，撒上一些白芝麻点缀，一盘清爽开胃的拌海螺就完成啦！

🍴快来试试吧，这道菜绝对是夏日餐桌上的小清新之选，简单又美味！💖