山葵（Wasabi），被誉为“绿色黄金”，是一种深受美食爱好者喜爱的调味品。它独特的辛辣味和清新香气，能为寿司、刺身等料理增添层次感。但如何挑选优质山葵呢？以下几点小技巧分享给你👇：

首先，观察外观至关重要。新鲜的山葵根茎呈翠绿色，表皮光滑且无斑点。其次，闻其气味，正宗山葵散发出浓郁的清新香气，而非廉价仿制品的刺鼻辣味。此外，切开后观察内部颜色，保持鲜艳绿色的才是高品质山葵哦！最后，购买时尽量选择整株山葵而非成品泥状调料，这样能确保更新鲜、更健康。

记住，山葵虽好，但因其刺激性较强，不宜过量食用。适量使用，既能提升美味，又能享受健康生活！🌱✨