✨前言✨

天气渐凉，来一碗热腾腾的酸辣豆腐羹再合适不过了！这道菜色香味俱全，酸辣开胃，嫩滑的豆腐搭配鲜香的肉末，每一口都让人回味无穷。快跟着步骤一起动手做吧！

📝食材准备📝

✔️ 主料：嫩豆腐一块、猪肉末150克

✔️ 辅料：木耳、胡萝卜适量

✔️ 调料：生抽、醋、辣椒油、淀粉、盐、胡椒粉

🍳制作步骤🍳

第一步：将豆腐切块焯水备用，木耳和胡萝卜切丝备用。

第二步：热锅冷油，下入肉末炒至变色，加入胡萝卜丝翻炒均匀。

第三步：倒入适量清水煮沸后，加入豆腐、木耳，调入生抽、醋和辣椒油，继续炖煮几分钟。

第四步：用淀粉勾芡，撒上胡椒粉，最后淋少许香油即可出锅。

😋小贴士😋

1. 豆腐焯水可以去腥增香，记得轻柔操作以免碎裂。

2. 醋和辣椒油的比例可根据个人口味调整，喜欢更酸爽的可以多加点醋哦！

🍲结语🍲

一碗热腾腾的烂肉酸辣豆腐羹端上桌，不仅暖胃还暖心！无论是家庭聚餐还是一个人的小确幸，都能轻松满足你的味蕾需求。快试试吧，让这道美味陪你度过秋冬的寒冷时光！💖