食材准备✨

今天来分享一道家常美味——尖椒炒猪肝！这道菜色香味俱全，不仅营养丰富，还简单易做。主要食材有新鲜的猪肝和青红尖椒，辅以姜蒜提味，再撒上些许料酒去腥。挑选猪肝时要选颜色鲜红、质地紧实的，这样炒出来的口感才嫩滑多汁哦！尖椒则要选那种脆嫩的，既能增加菜品的颜值，还能提升辣爽的风味。

烹饪步骤🔥

首先将猪肝切片后用清水浸泡半小时，去除血水，然后加入少许盐、生抽和淀粉腌制片刻。接着热锅凉油，下入姜蒜爆香，再放入腌好的猪肝快速翻炒至变色。随后加入切好的尖椒，大火快炒，最后调入适量的盐、糖和鸡精即可出锅。整个过程只需几分钟，就能让厨房充满诱人的香气。

第三段：美食享受😋

装盘后的尖椒炒猪肝色泽诱人，猪肝嫩滑而不油腻，尖椒的微辣更添食欲。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的一道硬菜。记得搭配一碗白米饭，让每一口都更加满足！快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！✨