牛肉丝是一道非常受欢迎的家常菜，不仅做法简单，而且营养丰富。首先，准备好新鲜的牛肉和一些配菜，比如青椒、红椒等，颜色搭配起来会更诱人哦～👀

第一步是处理牛肉。将牛肉逆着纹理切成细丝，这样吃起来口感更好。接着用少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟，让牛肉更加嫩滑。腌制过程中可以准备配菜，把青椒和红椒切丝备用。🌶️🫑

热锅凉油，油温五成热时下入牛肉丝快速翻炒至变色后盛出。再倒入配菜翻炒几下，加入之前炒好的牛肉丝，调入适量的酱油和糖，大火快炒均匀即可出锅。😋

这道牛肉丝色泽鲜艳，香气扑鼻，非常适合搭配米饭食用。快试试吧！🍴🍚