首先，准备好新鲜的鱼块，建议选择草鱼或鲤鱼，肉质更嫩滑哦！🐟💨 将鱼块清洗干净后，用少许盐腌制15分钟，去腥又入味。接着，在锅中倒入适量油，将鱼块两面煎至金黄，外酥里嫩，香味扑鼻～🍳💛

调酱汁是关键！在一个小碗里混合生抽、老抽、糖和醋，比例可以根据个人口味调整。倒入热锅中，加入姜片和蒜末爆香，再放入煎好的鱼块，轻轻翻动，让每一块鱼都裹上酱汁。🍲❤️

最后，加点清水，盖上锅盖焖煮10分钟左右，收汁即可。出锅前撒上葱花点缀，一道色香味俱全的红烧瓦块鱼就完成啦！😋🎉 快来试试吧，保证让你吃得停不下来～🐟💕