酸豇豆是一道非常开胃的小菜，特别适合搭配白粥或炒菜吃。制作起来其实并不复杂，只需要耐心等待发酵的时间就好啦！👀

首先，挑选新鲜的嫩豇豆，清洗干净后晾干水分。然后将豇豆捆成小把，放入一个干净无油的坛子里。接着撒上一层粗盐，再放一些辣椒、大蒜和生姜作为调味料，增加风味。倒入凉开水直到没过所有食材，最后盖上盖子密封，让坛口保持有水的状态，防止空气进入。✨

接下来就是耐心等待的过程了！一般需要腌制两周左右，期间记得每天检查坛口的水位，及时补充。当豇豆变得酸香可口时，就可以捞出来享用了。💡

酸豇豆可以直接切碎炒肉末，也可以用来煮汤，酸爽的味道能让平淡的饭菜瞬间升级哦！🍴💕

快试试吧，保证让你停不下筷子！😉