💡前言

啤酒鱼是一道色香味俱全的经典菜肴，结合了啤酒的醇香与鱼肉的鲜嫩，简单易做却让人回味无穷。今天就教大家如何在家轻松制作这道美味！

📝准备食材

首先准备好新鲜的草鱼一条（约500克），洋葱半个切丝，青椒一个切块，大蒜几瓣拍碎，姜片少许。此外还需要一罐330ml的啤酒、适量盐、生抽、老抽和料酒。💡

🍳烹饪步骤

第一步：将草鱼洗净后切块，用料酒、盐腌制15分钟去腥。接着热锅冷油，把鱼块两面煎至金黄，捞出备用。✨

第二步：锅中留底油，放入姜蒜爆香，再加入洋葱翻炒片刻，随后倒入青椒块继续翻炒均匀。🌿

第三步：倒入整罐啤酒，水量需没过鱼块，加入适量生抽和老抽调味。大火煮沸后转小火慢炖10分钟，让鱼肉充分吸收啤酒香气。🍻

第四步：最后收汁，待汤汁浓稠即可装盘，撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的啤酒鱼就完成啦！🎉

🍴小贴士

1. 选择新鲜的鱼是关键，煎鱼时不要频繁翻动以免破皮。

2. 啤酒可以根据个人口味调整用量，喜欢浓郁味道可多加一些。

快试试吧，让你的餐桌多一份独特的风味！🍻🐟