🍂秋天到了，怎么能少了一道清爽可口的凉拌菜呢？今天就来教大家做一道简单又美味的凉拌红皮萝卜！红皮萝卜不仅颜值高，还富含维生素C和膳食纤维，特别适合当下食欲不佳的日子。

首先，准备好一根新鲜的红皮萝卜，用清水洗净后切成薄片或细丝，这样更容易入味哦。接着，将切好的萝卜放入碗中，撒上一小勺盐，腌制10分钟，让萝卜出水去涩。腌好后，挤掉多余的水分备用。

接下来是调味环节！准备一个小碗，加入适量生抽、香醋、少许糖和一点辣椒油（喜欢辣的可以多加点），搅拌均匀制成酱汁。把调好的酱汁倒入萝卜丝中，再撒上一把香菜或者葱花增香，最后淋上几滴香油提鲜。用筷子充分拌匀，让每一片萝卜都裹满酱汁。

一道酸甜开胃的凉拌红皮萝卜就完成啦！摆在餐桌上，红白相间，色香味俱全，绝对是饭桌上的亮点。无论是配粥还是下酒，都非常合适！😋快试试吧，让家人也感受这份秋日的清新美味～