夏天到了，清爽开胃的凉拌菜成了餐桌上的常客！今天就教大家做一道简单又美味的凉拌百叶丝。首先准备好新鲜的百叶（豆腐皮），切成细丝后用开水焯烫一下，这样能让百叶更加脆嫩。接着准备一些胡萝卜丝和黄瓜丝作为配菜，增加色彩和口感层次。调制酱汁是关键步骤，可以用生抽、醋、香油、蒜末和少许糖混合搅拌均匀。把焯好的百叶丝和其他蔬菜放入大碗中，倒入调好的酱汁，再撒上一把香菜或者葱花提味，最后轻轻拌匀即可。这道菜色泽诱人，酸甜适口，非常适合搭配米饭或当小菜享用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道拿得出手的佳肴哦！😋🍴