🌿【前言】

苦菊是一种营养价值极高的蔬菜，常被用来清热解毒、降火明目。而“白灼”这种烹饪方式，既能保留食材的原汁原味，又简单易学，非常适合追求健康饮食的朋友。今天就来教大家如何制作一道清爽可口的白灼苦菊吧！

🥬【准备食材】

你需要准备新鲜的苦菊一把（约300克），以及一些基础调味料，比如生抽、香油和蒜末。此外，一锅清水是必不可少的主角哦！

🔥【制作步骤】

第一步，将苦菊摘洗干净，去掉根部，撕成小段备用。第二步，烧开一锅水，加入少许盐，这样可以让苦菊更加翠绿。第三步，将苦菊放入沸水中焯烫约15秒，迅速捞出过凉水，保持其脆嫩口感。最后一步，将焯好的苦菊摆盘，淋上适量生抽、香油，并撒上蒜末即可。

🌟【小贴士】

白灼苦菊的关键在于“快”，焯水时间不宜过长，否则会失去爽脆的口感哦！这道菜不仅颜色诱人，味道清新，还富含膳食纤维，绝对是夏日餐桌上的佳品。快试试吧！✨