排叉是一种经典的中式小食，外酥里嫩，香甜可口，特别适合下午茶时间享用😋。首先准备食材：面粉、鸡蛋、糖和油。将面粉倒入大碗中，打入一个鸡蛋，加入适量糖，慢慢加水搅拌成光滑的面团搋搋搋搋。（记得让面团醒发一会儿哦，这样更筋道！）接着用擀面杖将面团擀薄，切成细长条，再将两头交叉叠起，像个小蝴蝶结一样，造型完成啦！🔥

锅中倒入足量的油，烧至五成热时放入排叉，小火慢炸，直到金黄酥脆捞出沥油。刚出锅的排叉散发出诱人的香气，咬上一口嘎嘣脆，甜而不腻，简直停不下来！😍快来试试吧，无论是自己吃还是招待朋友都是绝佳选择！🎉🌟