周末在家想简单做一道快手菜？试试这道经典的家常菜——空心菜炒鸡蛋吧！不仅做法简单，营养还丰富哦！😋

首先准备食材：新鲜的空心菜一把（约200克），鸡蛋3个，再备点蒜末和盐调味。先把空心菜摘洗干净，切成小段备用；鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。🍳

接着热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，用筷子快速划散，炒至金黄盛出备用。🔥

然后另起锅加油，爆香蒜末后放入空心菜翻炒，待其变软后加入之前炒好的鸡蛋，撒上适量盐，快速翻炒几下即可出锅！💚

一盘色香味俱佳的空心菜炒鸡蛋就完成啦！简单又美味，快来试试吧！🍴✨