新鲜的小海螺是夏日餐桌上的美味佳肴，今天就来教大家如何制作这道简单又诱人的菜肴！首先，准备好新鲜的小海螺和一些常见的调味料，比如姜片、蒜末、葱花和辣椒。先将小海螺用清水反复冲洗干净，去除沙粒，然后放入沸水中焯水一分钟，捞出备用。

接下来是最关键的一步——炒制。热锅冷油，放入姜片和蒜末爆香，随后加入适量的豆瓣酱提味，香气瞬间扑鼻而来。接着倒入焯过水的小海螺，快速翻炒均匀，让每颗海螺都裹上浓郁的酱汁。最后撒上葱花和辣椒圈，翻炒几下即可出锅。一道色香味俱全的鲜炒小海螺就完成啦！😋

这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，非常适合与家人朋友一起分享。快来试试吧！🌊🍴