扬州蛋炒饭是中国传统美食之一，色香味俱全，简单又美味！😋 首先准备米饭最好是隔夜饭，这样更干爽不易粘连。接着将鸡蛋打入碗中搅散，火腿肠、胡萝卜切丁备用。葱花少许增添香气。🍳

热锅凉油，倒入蛋液快速翻炒至凝固盛出。再加油放入火腿丁和胡萝卜丁翻炒片刻，加入米饭，用铲子压散米粒避免结块。🔥 当米饭热透后，把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量盐调味，撒上葱花继续翻炒均匀。✨

最后关火前可以滴几滴酱油提鲜，一盘金黄诱人的扬州蛋炒饭就完成啦！🍚 这道菜不仅营养均衡，而且操作简便，非常适合家庭日常或朋友聚会时制作。快动手试试吧！💪 美食DIY 家常菜