🌿 准备材料

想要制作一道清爽开胃的醋泡海带，首先需要准备好新鲜的海带（约200克），以及一些基础调料：米醋（50毫升）、生抽（30毫升）、糖（1小勺）和蒜末（适量）。如果喜欢的话，还可以加入一些辣椒丝增添风味哦！

🌊 处理海带

将海带用清水冲洗干净后，放入锅中煮熟，时间不宜过长，保持海带的韧性即可。煮好后捞出，用冷水冲凉并切成适当大小的条状或块状，这样能让海带更好地吸收调味汁的味道。

🍶 调制酱汁

在一个碗里混合米醋、生抽和糖，搅拌均匀直至糖完全融化。如果你喜欢更酸爽的口感，可以适量增加米醋的比例。接着加入切好的蒜末，最后根据个人口味调整甜度与咸度。

浸泡腌制是关键步骤！把切好的海带放入调好的酱汁中，轻轻拌匀，然后盖上保鲜膜冷藏至少4小时以上，让味道充分渗透。期间记得偶尔翻动一下，确保每一片海带都能均匀入味。

🎉 享用美味

经过几个小时的腌制，醋泡海带已经变得晶莹剔透，酸甜适口。无论是作为餐桌上的一道凉菜，还是夏日里的解腻小吃，都非常适合。快邀请家人朋友一起品尝这道简单又美味的家常佳肴吧！😋✨