小米椒，作为厨房里的调味明星，不仅颜值在线，还能为菜肴增添一抹独特的辣味。今天就来分享几种简单又实用的小米椒做法，让你轻松成为厨房达人！🌟

首先，凉拌小米椒是夏日餐桌的必备佳品。将新鲜的小米椒切圈，加入蒜末、酱油和醋，再撒上一点糖提鲜，搅拌均匀即可。这道菜酸辣爽口，非常适合搭配米饭或凉皮食用。🍋🍛

其次，如果你想尝试更丰富的口感，可以试试小米椒炒肉丝。将瘦肉切丝，用料酒和淀粉腌制片刻，热锅冷油下入小米椒爆香后，放入肉丝快速翻炒，最后加盐调味。一道色香味俱全的家常菜就完成了！🍖🔥

此外，别忘了小米椒还可以用来制作泡椒哦！将小米椒洗净晾干，放入玻璃罐中，加入白酒和盐水密封发酵，几周后就能得到美味的泡椒啦。泡椒可用来做泡椒凤爪、泡椒田螺等多种美食，绝对让人回味无穷。🍶🐟

快试试这些方法吧，让小米椒点亮你的餐桌！🌶️✨