✨想要享受一道色香味俱全的家常菜吗？那就跟着我的步骤来制作这道经典的水煮鸡吧！首先准备好新鲜的鸡肉，将其清洗干净后切成适口大小，再用少许盐和料酒腌制片刻，让肉质更加鲜嫩多汁。同时准备一些配菜如青菜、豆芽等，它们会在后续烹饪中吸收汤汁的精华，增添风味。

🔥热锅冷油，将腌好的鸡肉下锅翻炒至变色，随后加入姜片和蒜末提香。接着倒入适量清水，水量以没过鸡肉为宜，大火烧开后转小火慢炖，直至鸡肉熟透。期间可以尝试调味，根据个人口味添加生抽、老抽调色调味，最后撒上辣椒粉或者花椒粉，增加麻辣感。

第三段：🍴待鸡肉完全入味后，将事先准备好的蔬菜放入锅中，稍微焯烫一下即可出锅。装盘时可点缀葱花或香菜叶，不仅美观还能提升整体香气。这样一道简单又美味的水煮鸡就完成啦！快邀请家人一起品尝这份热辣鲜香的佳肴吧！🌶️🍛