夜深人静时，来一碗热腾腾的老坛酸菜牛肉面，简直是灵魂的慰藉！💛今天就跟着黄磊老师的深夜食堂教程，一起动手制作这道经典美味吧～首先准备好食材：老坛酸菜、新鲜牛肉、面条以及一些葱姜蒜。💪第一步是处理牛肉，将牛肉切块后用料酒、生抽腌制15分钟去腥增香。接着热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌好的牛肉翻炒至变色。🍲第二步则是老坛酸菜登场啦！把酸菜倒入锅中与牛肉一起翻炒，释放出独特的酸香味道。最后加入清水或高汤，小火慢炖30分钟让肉质更加软烂入味。🍜第三步煮面，将面条煮至八分熟捞出备用，最后将煮好的面条加入汤汁中，撒上葱花点缀即可。一碗香气扑鼻、酸辣开胃的老坛酸菜牛肉面就完成啦！🎉快来试试吧，温暖你的胃和心～🍴