🐟首先，准备好一条新鲜的草鱼，清洗干净后切块备用。姜蒜切片，小葱切段，辣椒切圈，这些都是提味的好帮手！💪

鍋中倒入适量油，加热后放入姜蒜爆香，接着将鱼块轻轻放入锅中，两面煎至金黄。此时厨房已经飘满了诱人的香气，是不是很有食欲了呢？🍴

然后加入适量的生抽、老抽调色，再倒入一些料酒去腥增香。最后加入清水没过鱼肉，盖上锅盖焖煮约15分钟。期间可以尝一下汤汁的味道，根据个人口味调整盐分和其他调料。😋

最后撒上葱花和辣椒圈，一盘色香味俱佳的家常鱼就完成了！😋快叫上家人一起品尝这道简单又美味的菜肴吧！🎉