想要做一道色香味俱全的家常菜吗？那就跟着步骤一起动手吧！首先准备好食材：猪里脊肉切片、鸡蛋清、淀粉、盐、料酒和清水。🌟先把肉片用少许盐、料酒腌制一下，去腥提味。接着将蛋清与淀粉混合成糊状，把腌好的肉片裹上一层薄薄的糊，这样能让肉质更嫩滑哦！🔥热锅凉油，待油温五成热时，轻轻放入肉片，小火慢炸至表面金黄后捞出沥油。最后，另起锅烧热少许高汤或清水，加入适量调料勾芡，再倒入炸好的肉片快速翻炒均匀即可出锅！✨这道滑肉片外酥里嫩，入口即化，搭配一碗白米饭简直太美味啦！🍴快试试看吧，保证让你停不下筷子～💪