提起新疆美食，大盘鸡绝对是绕不开的经典！这道色香味俱全的家常菜，不仅深受大人喜爱，连小朋友也抵挡不住它的诱惑。今天就为大家奉上一份详细的大盘鸡做法大全，快来一起学起来吧～💪

首先准备好食材：新鲜鸡肉、土豆、青椒、干辣椒、花椒、八角等。将鸡肉切块后焯水去腥，土豆切块备用。热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入鸡肉翻炒至变色。接着倒入适量生抽、老抽调味，加入热水没过鸡肉，大火煮开后转小火慢炖。待鸡肉快熟时，放入土豆块继续炖煮，最后加入青椒提鲜，撒上葱花点缀即可出锅！✨

这道菜色泽红亮，鸡肉嫩滑入味，土豆软糯香甜，每一口都让人回味无穷。无论是搭配米饭还是面条，都是绝佳选择！😋 快动手试试吧，让家人感受来自新疆的热情与美味～🍴✨