开头：寒冷的冬日，来一锅热腾腾的酸菜鱼片火锅简直太治愈了！不仅暖胃还暖心，赶紧跟着下面的步骤一起动手吧！😋

首先准备好新鲜的鱼片和酸菜，鱼片可以用草鱼或黑鱼，切得薄一些更容易入味。腌制鱼片时加入少许盐、料酒和淀粉，让鱼片更加嫩滑。接着将酸菜洗净切段，姜蒜切末备用。起锅烧油，爆香姜蒜后放入酸菜翻炒，炒出香味后加水煮沸，这一步是汤底的灵魂哦！🔥倒入适量的高汤或清水，调入生抽、老抽、糖调味，让汤汁更加浓郁鲜美。最后放入腌好的鱼片，轻轻搅拌几下，待鱼片变白即可关火。一碗美味的酸菜鱼片火锅就完成啦！🍲

结尾：快来试试吧，简单又美味，家人朋友都爱吃！💖