宫爆肉丁是一道经典的川菜，酸甜微辣的口感让人欲罢不能！首先准备好鸡胸肉切成丁，干辣椒和花椒必不可少，再搭配黄瓜丁和胡萝卜丁，颜色丰富颜值满分！先把肉丁用料酒、酱油腌制10分钟，热锅凉油滑炒至变色捞出备用。接着爆香干辣椒和花椒，加入蒜末和姜丝翻炒，倒入调好的酱汁（酱油、醋、糖、淀粉混合），最后将肉丁和蔬菜丁回锅快速翻炒均匀，出锅前撒上一把葱花，香气扑鼻！😋

至于“生吃小丸子”，其实是个有趣的小彩蛋~用肉馅捏成小丸子形状，蘸上番茄酱或者沙拉酱直接品尝，Q弹多汁超有乐趣！🎉但记得这只是玩梗哦，还是建议煮熟了再享用更安全～快试试这道家常版宫爆肉丁吧，简单又美味，分分钟成为厨房达人！🍴💕