寒冷的冬日里，来一串外焦里嫩的羊肉串，简直幸福感爆棚！今天教大家做一款无烟无油、健康又美味的自制羊肉串，大肉块一口下去超满足～😋

首先，准备好新鲜的羊腿肉，切成厚实的大块，这样烤出来的口感更香嫩！腌制是关键，将肉块放入碗中，加入生姜末、蒜末、辣椒粉、孜然粉、盐和少量酱油，再挤上几滴柠檬汁，抓匀后冷藏腌制至少2小时，让调料充分渗透到肉里。腌好后用竹签或不锈钢签穿好，注意不要穿得太紧，方便受热均匀。🍴

接下来就是重点啦！将穿好的羊肉串放在铺了锡纸的烤盘上，放入预热至200℃的烤箱中，烤约15分钟即可翻面，再刷一层蜂蜜水（可选），继续烤10分钟左右，直到表面微微焦黄，香气四溢！最后撒上一把芝麻或者葱花点缀，瞬间提升颜值！✨

无需担心油烟困扰，也不用额外加油，这道羊肉串既简单又健康，赶快试试吧！🍢🔥