在这个快节奏的时代，偶尔来一道简单却充满魅力的小吃，能瞬间治愈疲惫的心灵。今天给大家分享一道特别的美食——香煎山药蛋！😋

首先，准备好新鲜的山药和鸡蛋。将山药洗净去皮后切成小块，用清水泡一下防止氧化。接着，将山药块放入锅中蒸熟，捣成泥状，再加入适量盐和胡椒粉调味。打入一个鸡蛋，搅拌均匀，让食材充分融合。💛

接下来是最关键的一步：煎制！平底锅预热后刷上一层薄油，舀一勺山药泥放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。期间可以适当翻动，确保受热均匀。当香气四溢时，即可出锅装盘啦！🔥

这道香煎山药蛋外酥里嫩，既有山药的清香又有蛋香的浓郁，口感层次丰富。无论是作为早餐还是下午茶点心，都超级适合！🌟尝试一下吧，让这份粗犷又暖心的美味陪伴你的每一天～🍴💕