提到厦门的传统美食,怎能少了那碗香甜软糯的花生汤呢?黄则和花生汤作为厦门的老字号,承载了几代人的味蕾记忆。今天,就让我们一起动手,复刻这份经典美味吧!😋
首先,准备好优质花生仁和冰糖。将花生提前浸泡数小时,这样煮出来的花生更加酥烂。接着,用砂锅慢火熬煮,期间需要不断搅拌,避免粘底。随着时间的推移,浓郁的花生香气会逐渐弥漫整个厨房,让人垂涎欲滴!✨
当花生变得入口即化时,加入适量冰糖调味。最后撒上些许熟芝麻点缀,不仅提升了视觉效果,也让口感更加丰富。一碗热腾腾的花生汤端上桌,金黄色的液体散发着诱人的光泽,每一口都仿佛在诉说着老厦门的故事。💛
无论是清晨还是午后,捧起这碗暖心暖胃的花生汤,都能感受到那份来自传统的温暖与幸福。快试试吧,让黄则和花生汤的味道在你的家中延续!🍴💕