今天给大家分享一道家常硬菜——红烧土豆牛腩！这道菜色香味俱全，营养丰富，绝对是餐桌上的焦点。以下是详细步骤，快来一起学做吧！💪

第一步：准备工作 🥣

首先将牛腩切块，用清水浸泡半小时去除血水，然后焯水去腥。土豆削皮切块备用。记得准备生姜片、蒜瓣和葱段哦！

第二步：炒制香料 🍲

锅中放油，加入姜片、蒜瓣爆香后放入牛腩翻炒，加入适量老抽调色，再倒入生抽提鲜。接着撒入冰糖，小火慢慢熬出焦糖色，让牛腩上色更均匀。

第三步：炖煮入味 ⏳

倒入开水没过牛腩，加入八角、香叶等调料，大火煮开后转小火慢炖1小时。待牛腩软烂时，加入土豆块继续炖煮20分钟，直至土豆熟透吸收汤汁精华。

第四步：收汁装盘 ✨

最后开大火收汁，让汤汁浓稠包裹住食材。撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧土豆牛腩就完成啦！😍

快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴