秋天到了，正是品尝大闸蟹的好时节！剥开一只热腾腾的大闸蟹，那鲜美的滋味简直让人欲罢不能。不过，蒸大闸蟹的时间可得掌握好哦。一般而言，中等大小的大闸蟹（约150克左右）需要蒸12-15分钟。如果蟹更大一些，可以适当延长至18分钟左右。但切记不要蒸太久，否则蟹肉会变老失去弹性，影响口感。✨

首先，将大闸蟹刷洗干净，尤其是蟹钳和腹部的缝隙处。接着，在锅里加水并放入姜片和料酒去腥，然后将大闸蟹腹部朝上摆放在蒸架上，这样可以防止蟹黄流出。盖上锅盖后，用中火开始计时。蒸的过程中，可以闻到一股浓郁的蟹香味，那是幸福的味道！🎉

蒸好后取出，蘸上醋或姜末调制的酱汁，一口咬下去，蟹黄饱满、蟹肉细腻，仿佛整个秋天都在舌尖绽放。😋快试试吧，让家人朋友一起分享这份美味！记得控制时间哦，别让等待成为遗憾。⏰