导读 💡糖醋蒜是一道开胃又健康的家常小菜，尤其适合夏天食用。制作糖醋蒜的关键在于选材和比例。首先，挑选新鲜、饱满的大蒜，剥去外皮后用清水
💡糖醋蒜是一道开胃又健康的家常小菜，尤其适合夏天食用。制作糖醋蒜的关键在于选材和比例。首先，挑选新鲜、饱满的大蒜，剥去外皮后用清水洗净，晾干表面水分。接着，准备一个干净无水无油的玻璃罐，将大蒜整齐码入罐中。
🌟调制糖醋汁是成功的关键！按照1:1的比例混合白醋和白糖，加热至糖完全溶解，稍微放凉后倒入装有大蒜的罐中，直至没过大蒜。最后加入几片生姜和少许盐，既能提升风味还能延长保存时间。密封罐口后放置阴凉通风处，静待7-10天即可享用。
🌿注意：腌制期间需避免阳光直射，并定期检查液体高度，必要时补充糖醋汁以确保大蒜完全浸泡。腌好的糖醋蒜色泽晶莹、酸甜适口，是餐桌上一道亮眼的小菜！🍴💕
