周末想来点暖胃的家常菜？试试这道经典的炖猪蹄吧！不仅营养丰富，还能让家人吃得开心～😉

首先准备好食材：新鲜猪蹄、生姜、葱、料酒和一些香料（八角、桂皮、香叶）。先把猪蹄焯水去腥，冷水下锅加几片姜和料酒，煮至表面变白后捞出洗净备用。接着热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化成琥珀色，倒入猪蹄翻炒上色，再加入适量生抽、老抽调味调色。🔥

随后倒入热水没过猪蹄，放入香料包、姜片和葱结，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时。中途记得检查水量，避免干锅哦！⏳炖好后揭开盖子，浓郁的香味扑鼻而来，猪蹄软糯脱骨，汤汁浓稠鲜美。最后撒上葱花点缀，一道暖心的炖猪蹄就完成啦！🌸

这道菜不仅是滋补佳品，更是餐桌上的亮点，搭配米饭简直绝配！🍚快动手试试吧，为家人送上一份爱意满满的好味道～💕