在上海这座充满烟火气的城市里，熏鱼是不可错过的经典小吃之一。它外酥里嫩，甜中带咸，一口咬下去就能感受到层次丰富的口感，让人回味无穷！今天就来分享一款“味道刚刚好”的上海熏鱼做法，让你在家也能轻松复刻这份美味。😋

首先准备新鲜的草鱼或青鱼，切成厚片备用。将鱼块用料酒、姜片腌制去腥，然后裹上一层薄薄的淀粉下油锅炸至金黄酥脆。与此同时，调制酱汁：将生抽、老抽、白糖、香醋和清水混合煮沸，让香味充分融合。最后，将炸好的鱼块放入酱汁中浸泡片刻，让每一寸鱼肉都吸收浓郁的酱香。🐟✨

这道熏鱼不仅适合做下酒菜，更是家庭聚餐时的亮点佳肴。无论是搭配啤酒还是白饭，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧，让家人朋友也品尝到这份“刚刚好”的美味！🍴💕