提到内蒙古美食，怎能少了这道经典——羊杂汤呢？它不仅是草原人民冬季必备的暖心美味，更是招待远方客人的诚意之作。😋

首先，准备好新鲜的羊杂碎：羊肚、羊肠、羊心、羊肝等，清洗干净后焯水去腥。接着，将羊杂切块备用。锅中倒入适量清水，放入姜片、葱段、花椒粒和八角提味，再加入切好的羊杂。🔥炖煮过程中，记得撇去浮沫，让汤底更加清澈鲜美。最后，撒上香菜、葱花，淋几滴香油，一碗热腾腾、香气扑鼻的羊杂汤就完成啦！🍛

喝上一口，汤汁浓郁醇厚，羊杂软烂入味，每一口都是草原的味道。无论是清晨驱寒，还是夜晚小酌，都让人回味无穷。🍴✨

快来试试吧，感受来自大草原的温暖馈赠！💪