准备食材：

新鲜花蛤500克、姜片几片、蒜末适量、干辣椒几个、葱花少许。调味料有生抽、老抽、料酒、盐和糖。

第一步：清洗花蛤

先将花蛤放入淡盐水中静置吐沙2小时，期间可以轻轻晃动容器，帮助其更快排出泥沙。清洗干净后沥干水分备用。🌊

第二步：热锅爆香

锅中倒入适量油，加热后放入姜片、蒜末和干辣椒爆香，瞬间满屋飘香。🌶️

第三步：翻炒入味

加入花蛤快速翻炒，淋上料酒去腥，再依次加入生抽、老抽调色调味，最后撒点盐和糖提鲜。花蛤开口后撒上葱花即可出锅。✨

这道菜色泽诱人，口感鲜嫩多汁，每一口都能感受到大海的味道！快来试试吧~🍴💕