春天到了，怎么能错过鲜嫩的春笋呢？今天教大家做一道春笋红烧肉，简单易学，色香味俱全！🍴

首先准备好食材：五花肉500g、春笋2根、生姜几片、料酒、老抽、生抽、冰糖和香叶。第一步是处理春笋，剥壳后切块焯水去涩味，五花肉则切成小方块备用。接着热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化成琥珀色，加入五花肉翻炒上色。✨

倒入适量料酒去腥，再加入老抽调色、生抽提鲜，撒入姜片和香叶，最后铺上焯好的春笋。加水没过食材，大火煮开后转小火慢炖40分钟。时间到后开盖收汁，汤汁浓郁包裹着肉和笋，入口即化又带着清新的竹香，简直是米饭杀手！🍚

快动手试试吧，这道菜不仅颜值高，味道更是让人回味无穷！🎉